Kobrapostonline.com – Masih dari Kuliner Bogor, kali ini kita cicipi salah satu kuliner yang juga menjadi buruan para wisatawan, Soto Kuning Bogor. Salah satu penjaja soto kuning ini yang banyak pelanggannya adalah Soto Kuning Pa Yusup yang berjualan di kawasan Jl. Suryakencana, salah satu pusat kuliner di kota Bogor.
Soto khas Bogor ini memang khas berwarna kuning dari kunyit dengan santan dan beragam rempah-rempah lainnya yang menimbulkan cita rasa yang ciamik. Tambahkan sambal, kecap manis dan jeruk nipis untuk menyempurnakan rasa soto kuning ini. Tak salah memang kalo Soto Kuning ini menjadi salah satu kuliner andalan Kota Bogor.
Kita bisa memilih potongan daging dan jerohan sapi seperti kikil, babat, usus, lidah, limpa, otak dan lain-lain yang akan diolah dengan kuah khas berwarna kuning dari kunyit dengan santan dan beragam rempah-rempah lainnya yang menimbulkan cita rasa yang ciamik.
Harga perpotongnya dibandrol mulai 6 ribu sampai 8 ribu rupiah, biasanya yang digoreng sedikit lebih mahal. Biasanya 2-3 potong saja sudah cukup untuk isiannya, tapi tergantung kapasitas perut kita masing-masing. Karena rasa penasaran yang menggelitik, porsi campur yang menjadi pilihan.
Setelah pesanan sudah di tangan ternyata porsinya lumayan banyak, kuah kuningnya yang cukup kental terasa gurih dan kaya akan rempah. Belum lagi daging dan jerohan gorengnya yang cukup garing, biar lebih nikmat lagi tambahkan sambal, perasan jeruk nipis dan sedikit kecap manis.
Baca juga : Toge Goreng Ibu Evon
Pantas saja banyak yang rela mengantri meskipun harganya lumayan juga untuk sekelas pedagang kaki lima, bahkan ada yang sampai lebih dari 20ribu untuk seporsi, tapi banyak juga yang membeli untuk dibawa pulang.
Jl. Suryakencana memang surga kuliner Bogor, beragam sajian khas bogor tersedia disana. Tapi memang yang menjadi magnet utama adalah Soto Kuning ini
